नवरात्रि के अनुकूल अलसी के बीज और सूखे मेवे के लड्डू

मेवाबाइट में, हम परंपरा को पोषण के साथ जोड़ने में विश्वास करते हैं। हमारी अलसी के बीज और सूखे मेवे के लड्डू रेसिपी इस दर्शन का एक आदर्श उदाहरण है। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि अलसी के बीज और विभिन्न सूखे मेवों की अच्छाई से भरपूर हैं, जो उन्हें नवरात्रि के उपवास के दौरान या जब भी आप स्वस्थ भोजन चाहते हैं, एक आदर्श नाश्ता बनाते हैं।

नवरात्रि के लिए अलसी और ड्राई फ्रूट लड्डू क्यों चुनें?

1. उपवास के अनुकूल: नवरात्रि-अनुमोदित सामग्री से बना
2. पोषक तत्वों से भरपूर: ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और आवश्यक खनिजों से भरपूर
3. ऊर्जा बढ़ाने वाला: उपवास के दौरान निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है
4. बनाने में आसान: आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनने वाली सरल रेसिपी
5. बहुमुखी: नाश्ते या मिठाई के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है
   
   

सामग्री

• 1 कप अलसी के बीज
• 1/2 कप मिश्रित कटे हुए सूखे मेवे ( बादाम , काजू , किशमिश )
• 1/4 कप सूखा नारियल
• 1/4 कप खजूर, बीज निकाले और कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच घी
• 2 बड़े चम्मच शहद (वैकल्पिक, बांधने के लिए)
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  
  

निर्देश

1. एक पैन में अलसी के बीजों को मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं (लगभग 3-5 मिनट)। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
2. भुने हुए अलसी के बीजों को ब्लेंडर या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करके बारीक पीस लें।
3. एक बड़े कटोरे में अलसी के बीज का पाउडर, कटे हुए सूखे मेवे, सूखा नारियल और इलायची पाउडर मिलाएं।
4. एक छोटे पैन में घी गरम करें और उसमें कटे हुए खजूर डालें। खजूर के नरम होने तक पकाएँ और फिर उन्हें हल्का सा मैश कर लें।
5. सूखी सामग्री में खजूर और घी का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. यदि मिश्रण इतना सूखा लगे कि गेंदें नहीं बन सकतीं, तो वांछित गाढ़ापन प्राप्त होने तक धीरे-धीरे शहद मिलाते रहें।
7. मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल लड्डू का आकार दें।
8. लड्डू को एक प्लेट में रखें और 30 मिनट तक फ्रिज में रख दें।
   
   

पोषण संबंधी जानकारी

परफेक्ट लड्डू बनाने के टिप्स

1. सुनिश्चित करें कि पीसने से पहले अलसी के बीज पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, ताकि उनमें गांठें न बनें।
2. शहद या खजूर की मात्रा बदलकर मिठास को समायोजित करें।
3. मिश्रण को कुरकुरा बनाने के लिए इसमें कुछ कुचले हुए मेवे मिलाएं।
4. लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में एक सप्ताह तक रखें।
5. शाकाहारी भोजन के लिए घी की जगह नारियल तेल का प्रयोग करें।
   
   

मुख्य सामग्रियों के स्वास्थ्य लाभ

1. अलसी के बीज: ओमेगा-3 फैटी एसिड, लिग्नान और फाइबर से भरपूर
2. बादाम : विटामिन ई, मैग्नीशियम और हृदय-स्वस्थ वसा से भरपूर
3. खजूर : फाइबर और आवश्यक खनिजों से भरपूर प्राकृतिक स्वीटनर
4. नारियल : स्वस्थ वसा प्रदान करता है और एक रमणीय उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ता है
5. घी : इसमें ब्यूटिरेट नामक फैटी एसिड होता है जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है
   
   

सुझाव प्रस्तुत करना

1. नवरात्रि उपवास के दौरान त्वरित ऊर्जा बढ़ाने वाले नाश्ते के रूप में इसका आनंद लें
2. एक संतोषजनक मिठाई के लिए एक गिलास गर्म दूध के साथ परोसें
3. अपने लंचबॉक्स में पौष्टिक मध्याह्न भोजन पैक करें
4. त्यौहारों के दौरान पारंपरिक मिठाइयों के स्वस्थ विकल्प के रूप में पेश करें
5. अतिरिक्त कुरकुरापन और पोषण के लिए दही या स्मूदी कटोरे के ऊपर इसे क्रम्बल करें
   
   

ये फ्लैक्स सीड्स और ड्राई फ्रूट लड्डू न केवल आपके स्वाद के लिए एक ट्रीट हैं, बल्कि पोषण का एक पावरहाउस भी हैं। नवरात्रि के उपवास के लिए बिल्कुल सही, वे आपको पूरे दिन चलने के लिए आवश्यक पोषक तत्व और निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं। मेवाबाइट में, हम आपको ऐसे स्नैक्स लाने के लिए प्रतिबद्ध हैं जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हैं, जो आपकी भूख को संतुष्ट करते हुए आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों का समर्थन करते हैं।

इस रेसिपी को आजमाएं और हर निवाले में परंपरा और स्वास्थ्य का बेहतरीन मिश्रण अनुभव करें। मेवाबाइट की ओर से नवरात्रि की हार्दिक शुभकामनाएँ!