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भुना हुआ और नमकीन पिस्ता (खोल के साथ)
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पिस्ता प्रोटीन का एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला पौधा स्रोत है, जो आवश्यक अमीनो एसिड की पर्याप्त और संतुलित मात्रा प्रदान करता है। इसके अलावा, पिस्ता में गैर-आवश्यक अमीनो एसिड, आर्जिनिन अपेक्षाकृत अधिक होता है, जो हृदय रोग की रोकथाम या कमी में संभावित भूमिका निभा सकता है। जबकि पिस्ता में वसा होती है, वसा मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड होती है, जो जैतून के तेल में पाई जाती है।
पिस्ता के फायदे
- पोषक तत्वों से भरपूर: पिस्ता आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन (जैसे बी 6 और ई), और खनिज (जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम) शामिल हैं।
- पाचन स्वास्थ्य: पिस्ता में मौजूद फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देकर स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करता है।
- प्रोटीन स्रोत: पिस्ता में अच्छी मात्रा में पादप-आधारित प्रोटीन पाया जाता है, जिससे यह उन शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है जो अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाना चाहते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: पिस्ता में पॉलीफेनोल और टोकोफेरॉल सहित एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और कैंसर तथा अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।
अनुशंसित मात्रा
- अत्यधिक कैलोरी सेवन के बिना स्वास्थ्य लाभ का आनंद लेने के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन लगभग 1 औंस (28 ग्राम या मोटे तौर पर 49 पिस्ता) पिस्ता का सेवन करें।
पोषण संबंधी तथ्य (प्रति 10 ग्राम सर्विंग/8-10 पिस्ता)
| पुष्टिकर | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 50 (ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकती है) |
| मोटा | लगभग 4.5 ग्राम (अधिकतर मोनोअनसैचुरेटेड) |
| प्रोटीन | लगभग 2 ग्राम |
| रेशा | लगभग 0.3 ग्राम |
| सोडियम | लगभग 10 मिलीग्राम (जोड़े गए नमक पर निर्भर करता है) |
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