काजू पिस्ता रोल रेसिपी

दिवाली, रोशनी का त्यौहार, खुशी, जश्न और स्वादिष्ट मिठाइयों के आनंद का समय है। ऐसी ही एक पसंदीदा मिठाई है काजू पिस्ता रोल, काजू और पिस्ता का एक स्वादिष्ट मिश्रण जो आपके मुंह में पिघल जाता है। इस त्यौहार के मौसम में, इस आसान-से-बनाने वाली और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ अपने उत्सव को और भी मज़ेदार बनाएँ।

सामग्री

• 1 कप काजू
• 1/2 कप पिस्ता
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2-3 चांदी की वरक शीट (वैकल्पिक)

निर्देश

1. काजू का आटा तैयार करें:
   1. ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके काजू को बारीक पीस लें।
   2. एक पैन में चीनी को पानी में घोलें और उबालकर चाशनी बना लें।
   3. चाशनी में काजू पाउडर डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि यह नरम आटा न बन जाए। आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. पिस्ता भरावन तैयार करें:
   1. पिस्ते को मोटा पीस लें।
   2. पिस्ता पाउडर को इलायची पाउडर के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
3. रोल्स को इकट्ठा करें:
   1. काजू के आटे को चर्मपत्र कागज पर एक पतली शीट में बेल लें।
   2. पिस्ता मिश्रण को काजू शीट पर समान रूप से फैलाएं।
   3. शीट को सावधानीपूर्वक रोल करके लॉग का आकार दें, किनारों को धीरे से दबाकर सील करें।
   4. लॉग को चर्मपत्र कागज में लपेटें और 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए रख दें।
4. रजत वरक के साथ समापन (वैकल्पिक):
   1. रोल को रेफ्रिजरेटर से निकालें और खोलें।
   2. एक सुंदर फिनिश के लिए रोल के ऊपर चांदी की वरक शीट को सावधानी से लगाएं।
   3. रोल को 1 इंच के टुकड़ों में काटें और उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं।

सेवा करना और आनंद लेना

काजू पिस्ता रोल अब खाने के लिए तैयार हैं। दिवाली के जश्न के दौरान अपने परिवार और मेहमानों के लिए इन्हें एक खास ट्रीट के तौर पर परोसें। ये रोल न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि आपके त्यौहार के खाने में चार चाँद भी लगाते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

हालांकि मिठाई खाना दिवाली के आकर्षण का हिस्सा है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य बात है कि काजू पिस्ता रोल कुछ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं:

• पोषक तत्वों से भरपूर: काजू और पिस्ता आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
• स्वस्थ वसा: दोनों नट्स स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
• प्रोटीन सामग्री: ये नट्स पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं।
• एंटीऑक्सीडेंट: पिस्ता एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करता है।

निष्कर्ष

दिवाली प्रियजनों के साथ खूबसूरत यादें बनाने का समय है, और काजू पिस्ता रोल जैसी स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाकर और उन्हें बाँटकर ऐसा करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है। यह रेसिपी सरल है, फिर भी इसका अंतिम परिणाम एक शानदार व्यंजन है जो त्योहार के सार को दर्शाता है। मेवा बाइट के काजू पिस्ता रोल के साथ दिवाली की मिठास का आनंद लें और त्योहार का आनंद बढ़ाएँ