हेज़लनट्स , जिन्हें फ़िल्बर्ट्स के नाम से भी जाना जाता है, एक स्वादिष्ट और बहुमुखी नट है जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। ये छोटे, गोल नट आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जो उन्हें किसी भी आहार में एक मूल्यवान जोड़ बनाते हैं। आइए हेज़लनट्स के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।
पोषक तत्वों से भरपूर
हेज़लनट्स पोषक तत्वों का एक पावरहाउस हैं, जिनमें विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा शामिल हैं। वे विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अतिरिक्त, हेज़लनट्स में फोलेट सहित बी विटामिन की अच्छी मात्रा होती है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य और ऊर्जा चयापचय का समर्थन करता है।
हृदय स्वास्थ्य
नियमित रूप से हेज़लनट्स का सेवन करने से दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विशेष रूप से ओलिक एसिड की उच्च सामग्री, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर (एलडीएल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद करती है। इससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। हेज़लनट्स में मैग्नीशियम भी होता है, जो स्वस्थ दिल की धड़कन और रक्तचाप को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण
हेज़लनट्स में विटामिन ई और विभिन्न फाइटोकेमिकल्स सहित एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, जो पुरानी बीमारियों और बुढ़ापे में योगदान कर सकते हैं। हेज़लनट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सूजन को भी कम कर सकते हैं और समग्र प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।
वज़न प्रबंधन
कैलोरी से भरपूर होने के बावजूद, हेज़लनट्स को संतुलित मात्रा में सेवन करने पर वज़न प्रबंधन के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है। प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का संयोजन तृप्ति को बढ़ावा देने और भूख को कम करने में मदद करता है, जिससे कैलोरी सेवन को नियंत्रित करना आसान हो जाता है। अपने आहार में हेज़लनट्स को शामिल करने से वज़न घटाने और मोटापे को रोकने में मदद मिल सकती है।
हड्डियों का स्वास्थ्य
हेज़लनट्स में कई खनिज होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी होते हैं, जिनमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस शामिल हैं। ये खनिज हड्डियों के घनत्व और मज़बूती को बनाए रखने के लिए मिलकर काम करते हैं, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर का जोखिम कम होता है। इसके अलावा, हेज़लनट्स में मैंगनीज़ की मौजूदगी हड्डियों के ऊतकों के निर्माण में मदद करती है।
पाचन में सुधार
हेज़लनट्स में मौजूद आहार फाइबर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज को रोकता है। फाइबर मल को बड़ा बनाता है, नियमित मल त्याग को आसान बनाता है और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र समग्र स्वास्थ्य और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है।
त्वचा और बालों का स्वास्थ्य
विटामिन ई और स्वस्थ वसा की उच्च मात्रा के कारण हेज़लनट्स त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। विटामिन ई त्वचा को यूवी क्षति से बचाने में मदद करता है, इसे हाइड्रेटेड रखता है और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है। हेज़लनट्स में मौजूद स्वस्थ वसा बालों को पोषण देते हैं, चमक को बढ़ावा देते हैं और सूखापन और भंगुरता को रोकते हैं।
मस्तिष्क की कार्यक्षमता में वृद्धि
हेज़लनट्स खाने से मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य में सहायता मिलती है। विटामिन ई, फोलेट और स्वस्थ वसा की उपस्थिति याददाश्त, ध्यान और समग्र मस्तिष्क प्रदर्शन में सुधार करने में योगदान करती है। हेज़लनट्स में अमीनो एसिड और फ्लेवोनोइड भी होते हैं जो मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और मानसिक स्पष्टता को बढ़ाते हैं।
बहुमुखी पाककला उपयोग
अपने स्वास्थ्य लाभों के अलावा, हेज़लनट्स रसोई में अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं। इन्हें कच्चा, भुना हुआ या नट बटर में मिलाकर खाया जा सकता है। हेज़लनट्स सलाद, बेक्ड सामान और डेसर्ट में एक रमणीय क्रंच और स्वाद जोड़ते हैं। अपने भोजन में हेज़लनट्स को शामिल करना आपके पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
निष्कर्ष
हेज़लनट्स एक पौष्टिक और स्वादिष्ट मेवा है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे लाभ प्रदान करता है। हृदय स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन से लेकर स्वस्थ त्वचा और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने तक, हेज़लनट्स किसी भी आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हैं। इनका आनंद नाश्ते के रूप में, अपने पसंदीदा व्यंजनों में या संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में लें और इनके कई स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाएँ।
